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尽管海底捞优异的单店模型在快速扩张下体现出令人发指的稳定性，但一般而言，餐饮行业三项大成本（食材/已售存货成本、人力、租金）+两项小成本（公共事业费、折摊）占比过高，餐厅层面利润率不超过20pct，扣除总部费用和税收之后，净利率多为个位数，且随成本项高度波动，模型不稳定；加上食品安全问题频发，服务行业突发事件风险多，餐饮行业是消费品行业中利润波动较大、不易预测的子行业。我们把餐饮业分析框架主要为3个部分：产品及模式（定性）、扩张及盈利能力（定量）以及现金流状况。

（作者单位：申银万国期货）责任编辑：李铁民来源：返朴 ID：fanpu2019炎热的夏天，我们视空调为救世主，如今的城市人恐怕难以想象没有空调的日子会怎样。坐在屋内享受凉风吃冰西瓜的时候，大家有没有想过这份“冰爽”是怎么来的？物理学家和工程师们是怎么将凉意一步步带入千家万户的？当然，物理学家的野心远不止此。热力学第三定律给出一个“绝对零度”：-273.15摄氏度（0K），在这个温度下，系统的熵达到一个定值——零。好，我们就要这个温度！

贺先生说，他们的两架飞机平时停在南太湖边，用于游客体验和飞行培训，晚上停在临时机库，没上锁，“以前都是好好的，根本想不到有人去开飞机，我们已经加强管理。”贺先生并没觉得孩子很“熊”，反而觉得他聪明。他说，他能在没人教的情况下，靠观察学会把飞机开起来，真是不得了。他很希望今后让这个孩子到飞行基地来培训，正规学习驾驶飞机。

2018年公司根据日益增长的市场需求及自身的战略发展规划，继续扩充产能，提升供应能力。为舒缓日益增长的产能利用率压力，公司马鞍山、霸州工厂陆续投产。➢ 马鞍山项目：18年年初投产了位于安徽马鞍山的第一期工厂，18年8月与马鞍山当地政府签订了土地购买协议，启动了马鞍山第二期新生产基地的建设，目前已开始项目的设计工作，预计此项目2021年可建成投产，并将贡献约20万吨的新增产能。马鞍山自热小火锅组装工厂也于2018年投产。项目配备具有国内外先进工艺技术水平的调味料生产设备及质量检测仪器等，以提升公司整体生产线效率。

来源：北京日报责任编辑：王亚南热点板块：1、创投概念股回暖，电广传媒强势封板，日出东方、华金资本、张江高科、九鼎投资、大众公用集体走强。2、芬太尼替代股走强，多股大涨，银河生物一字板，易明医药高开涨停二连板，赛隆药业也有不错的涨幅。消息面：

信号四：各大指数下跌时间超过3年从2015年沪指创下5178点高点之后，A股便开始持续下行，期间虽有小幅反弹，但整体来看依然呈现下跌态势，回调时间超过三年，各大指数几近腰斩。沪指近三年表现▼深成指近三年表现▼创业板指近三年表现▼中小板指近三年表现